Pediococcus acidilactici – Sức mạnh của vi khuẩn probiotic trong thủy sản

Men vi sinh Pediococcus acidilactici đã nổi lên như là một probiotic tiềm năng đã cho thấy kết quả đầy hứa hẹn trong các thí nghiệm động vật và con người, mặc dù một số kết quả là có hạn. Chúng thường được tìm thấy trong các loại rau lên men, các sản phẩm sữa lên men và thịt.

Pediococcus acidilactici là một probiotic tiêu hóa có khả năng thích nghi và phát triển tốt trong toàn bộ hệ thống đường ruột của động vật nuôi, tạo môi trường acid lactic trong đường ruột, từ đó tạo môi trường bất lợi làm ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại và tiêu diệt chúng.

Pediococcus acidilactici kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hoá, do đó động vật sẽ hấp thu các dưỡng chất tốt hơn.

Minh họa Pediococcus acidilactici (nguồn: giacongthucphambaovesuckhoe.com)

Pediococcus acidilactici đang được sử dụng như một probiotic trong điều trị táo bón, tiêu chảy, làm giảm stress, tăng cường đáp ứng miễn dịch ở các loàì vật nuôi, ngoài ra Pediococcus acidilactici cũng được biết là ức chế sự phát triển của các tác nhân gây bệnh đường ruột như vi khuẩn Shigella, Salmonella, Clostridium difficile và Escherichia coli …

1. Giới thiệu về Pediococcus acidilactici

• Giới (Kingdom): Bacteria
• Ngành (Division): Firmicutes
• Lớp (Class): Bacilli
• Bộ (Order): Lactobacillales
• Họ (Family): Lactobacillaceae
• Giống (Genus): Pediococcus
• Loài (Species): Pediococcus acidilactici

Ảnh nhuộm gram Pediococcus acidilactici dưới kính hiển vi (nguồn: giacongthucphambaovesuckhoe.com)

Pediococcus acidilactici hay Pediococcus acidilactici probiotic được biết đến là một loài cầu khuẩn gram dương, thường được tìm thấy thành từng cặp hoặc tứ cầu. Chúng có thể phát triển trong một phạm vi rộng của pH, ở nhiệt độ và áp suất thẩm thấu, do vậy chúng có khả năng sống trong đường tiêu hóa. Chúng cũng có thể tồn tại ở nhiệt độ cao hơn, lên đến 65^oC.

Pediococcus acidilactici là một probiotic tiêu hóa, có khả năng thích nghi và phát triển tốt trong hệ thống đường ruột, tạo nên môi trường acid lactic trong đường ruột. Thông qua việc sản sinh acid lactic và tiết ra vi khuẩn pediocins, Pediococcus acidilactici có khả năng đối kháng với các vi sinh vật khác, bao gồm cả mầm bệnh đường ruột.

2. Tác dụng của Pediococcus acidilactici

Pediococcus acidilactici dưới kính hiển vi (nguồn: giacongthucphambaovesuckhoe.com)

Pediococcus acidilactici probiotic nổi lên như một loại lợi khuẩn tiềm năng. Lợi ích tiềm năng vẫn đang được nghiên cứu. Hiện tại chúng đang được sử dụng như một loại chất bổ sung probiotic, giúp điều trị táo bón, tiêu chảy, giảm căng thẳng, đồng thời tăng cường phản ứng miễn dịch nhờ khả năng ngăn chặn sự phát triển của các mầm bệnh.

Tác dụng của Pediococus acidilactici đã được thử nghiệm thành công trên động vật, từ đó sẽ tiến tới áp dụng ở con người. Cụ thể:

2.1. Điều trị rối loạn tiêu hóa

Đây là công dụng lớn nhất mà Pediococcus acidilactici mang lại. Chúng đã được sử dụng để điều trị cho chó bị rối loạn tiêu hóa, những con bị nhiễm parvovirus. Trước khi điều trị bằng P.acidilactici, những con chó thường có biểu hiện suy tiêu hóa nghiêm trọng với tình trạng nôn mửa, tiêu chảy ra máu. Sau khi điều trị với Pediococus trong 3 ngày, chứng tiêu chảy ra máu chấm dứt, lúc này chó đã đi phân rắn.

2.2. Tăng miễn dịch với Pediococus acidilactici

Vi khuẩn Pediococcus acidilactici có thể hoạt động như một chất điều biến miễn dịch. Động vật nuôi sử dụng P. acidilactici đã cho thấy các phản ứng miễn dịch được tăng cường, có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng cầu trùng.

2.3. Kết hợp tốt với điều trị kháng sinh

Động vật như chó thường được điều trị bằng thuốc kháng sinh để giúp loại bỏ mầm bệnh hoặc ký sinh trùng truyền nhiễm, ngăn ngừa nhiễm trùng thứ cấp. Nhưng việc điiều trị thường xuyên bằng thuốc kháng sinh sẽ có khả năng phá vỡ hệ sinh thái của các vi sinh vật có lợi trong đường tiêu hóa.

Khi bị rối loạn tiêu hóa, nếu kết hợp điều trị kháng sinh cùng với Pediococcus acidilactici probiotic, thì hàng triệu vi khuẩn sống sót có thể làm giảm bớt sự cân bằng bị phá vỡ của vi sinh vật trong các đặc điểm GL của chó. Bởi điều trị kháng sinh và bình thường hóa được hệ vi sinh vật đường ruột.

2.4. Làm thuốc thay thế chống lại các mầm bệnh ký sinh trùng truyền nhiễm

Hiện tại, Pediococcus acidilactici chưa ghi nhận sự độc hại của thuốc trong bất cứ một tài liệu nào. Lợi ích tiềm năng của việc sử dụng chúng làm chế phẩm sinh học là rất lớn. Đó chính là việc sử dụng chúng làm thuốc thay thế chống lại các mầm bệnh ký sinh trùng truyền nhiễm như eimeria.

Kết hợp Pediococcus acidilactici với S.boulardii nhằm kích thích phản ứng miễn dịch, tạo ra mức kháng thể đặc hiệu cao hơn. Đồng thời với làm giảm số lượng tế bào trứng rụng bằng cách ức chế cạnh tranh và sản xuất pediocin, ức chế vi khuẩn gây ra các bệnh và các hư hỏng gram dương khác.

2.5. Kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hóa với Pediococcus acidilactici

Như đã nói ở trên, Pediococus acidilactici có khả năng thích nghi và phát triển tốt trong toàn bộ hệ thống đường ruột của động vật nuôi. Nó là một vi khuẩn có lợi có tác dụng tốt đối với cơ thể vật nuôi. Chúng có tác dụng tạo môi trường acid lactic trong đường ruột, làm ức chế các vi khuẩn có hại phát triển và tiêu diệt chúng.

Pediococcus acidilactici probiotic kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hóa, giúp vật nuôi hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn. Điều trị chứng táo bón, tiêu chảy, làm giảm stress. Tăng cường miễn dịch ở các loài vật nuôi, đặc biệt là những động vật nuôi như chó, mèo.

3. Kết luận

Pediococcus acidilactici dưới kính hiển vi điện tử (nguồn: giacongthucphambaovesuckhoe.com)

Với nhiều tiềm năng tác dụng lớn của mình, Pediococcus acidilactici hiện đã và đang được nghiên cứu để phục vụ cho điều trị bệnh. Chúng được xem là vi khuẩn đồng hợp dịch. Có thể phát triển và định cư tốt trong hệ thống tiêu hóa.

Pediococus acidilactici nổi lên như một probiotic đầy tiềm năng, cho thấy được những kết quả đầy hứa hẹn trong các thí nghiệm ở động vật và con người. Chúng thường được tìm thấy nhiều trong các loại rau lên men, các sản phẩm sữa và thịt lên men. Trong tương lai, Pediococus acidilactici probiotic sẽ là thiên thần hộ mệnh cho hệ tiêu hóa ở vật nuôi, cụ thể là đường ruột của tôm.

4. Phương pháp sử dụng

Pediococcus acidilactici được coi là thiên thần hộ mệnh cho hệ tiêu hóa vật nuôi. Đối với vật nuôi (như tôm, cá) thì sức khỏe đường ruột là yếu tố quan trọng đầu tiên cần quan tâm, điều này sẽ giúp vật nuôi vượt qua các điều kiện bất lợi của môi trường.

Cách thức trộn cho ăn (đối với tôm):

Ngăn ngừa phân trắng:

Trộn 10 – 15 gram / kg thức ăn, cho ăn 1 – 2 cữ / ngày.

Tăng cường sức khỏe đường ruột, duy trì hệ vi sinh trong đường ruột:

Trộn 5 gram / kg thức ăn, cho ăn 1 – 2 cữ / ngày.

Ức chế khuẩn có hại trong đường ruột:

20 gram / kg thức ăn, cho ăn 1 – 2 cữ / ngày. Nên lên sục khí sản phẩm với lượng nước vừa đủ trước khi trộn với thức ăn.

Phòng bệnh gan tụy trong 60 ngày đầu:

Cữ 1: cho ăn chế phẩm sinh học hoặc thảo dược phòng ngừa gan tụy nào mà quý khách hàng đang có.

Cữ 2 & 3: trộn Pediococcus acidilactici với liều 10 gram / kg thức ăn.